публичный образовательный интернет-портал

Мегазаводы: Ром Bacardi

Сорт рома и название компании, производящей этот ром. Компания основана в 1862 году в Гаване. Названием компании является имя основателя, Факундо Бакарди Массо.


Бенедиктин. Винтажный постер
Бенедиктин. Винтажный постер

Крепкий французский ликёр на основе спирта из сахарной свёклы, трав и мёда. Ликер имеет желто-зеленый, янтарный цвет, сладковатый, слегка жгуче-горьковатый вкус и сложный аромат. Крепость напитка - 43 градуса, содержание сахара - 32%.

Бенедектин обязан своим названием монастырю бенедиктинцев, то есть, в конечном счёте, его эпонимом является Святой Бенедикт. Монахи поселились в 1001 году в нормандском городке Фекан, который находился на побережье Ла Манша. В 1510 году монах этого монастыря, венецианец Бернардо Винчелли создал рецепт ликёра, ставший со временем чрезвычайно популярным. В 1791 году монастырь был закрыт, а почти век спустя, в 1863 году, продавец вин и спиртных напитков из Фекана Александр Легран по его словам нашел в библиотеке старый фолиант, содержащий многочисленные рецепты ликеров. Больше года он восстанавливал один из них, а затем начал продавать его под названием «Бенедиктин». От главы ордена бенедиктинцев Легран добился официального разрешения на право производить этот напиток. Поэтому на каждой бутылке настоящего бенедиктина стоит аббревиатура D. О. М. (Deo Optimo Maximo - Богу всевышнему) и печать из красного воска.

Настой и ароматный спирт для ликера готовятся с использованием множества растительных составляющих: корней дягиля аптечного, листьев мелиссы лекарственной, мяты перечной, оболочки плодов муската, нераспустившихся бутонов цветов гвоздики, плодов кардамона, корицы. 

С 1986 года бренд принадлежал итальянской компании Martini & Rossi, которая, в свою очередь, в 1992 году была куплена компанией Bacardi.

Всемирно известная компания-производитель шампанских вин и бренд; находится во французском Реймсе. Фирма основана в 1772 году Филиппом Клико-Муирон. Марка сыграла значимую роль в становлении шампанского как любимого изысканного напитка европейской знати и буржуазии.

«Джон Дюар и сыновья» — шотландское предприятие по производству шотландского виски (скотча) под брендом Dewar’s. Основано в 1846 году Джоном Дюаром  в городе Перт, в Шотландии.

Компания по производству безалкогольных прохладительных напитков на основе натуральных эссенций, основанная Митрофаном Лагидзе.


Наш кинозал

Фильм о Митрофане Лагидзе

Cамый популярный бренд виски из США, ежегодно продается более 6 миллионов бутылок этого напитка. До провозглашения в США «сухого закона» в Теннесси было множество производителей спиртного, на сегодняшний день осталось лишь два бренда — «Jack Daniel’s» и «George Dickel».

Оба завода до 1941 года делали обыкновенный бурбон, но потом правительство штата решило, что благодаря особой технике фильтрации производимые в Теннесси виски достойны иметь статус географического происхождения. Вся выпускаемая в штате продукция стала называться Tennessee Sour Mash — «теннессийский виски из кислой браги».

«Jack Daniel’s» выпускается в винокурнях города Линчбург, штат Теннесси, США, с XIX века. Напиток изготавливается из 80 % кукурузы, 12 % ячменя и 8 % ржи на основе чистой ключевой воды и в итоге содержит около 40 % алкоголя

Марка шампанского премиум-класса французского производителя Moët et Chandon. Названа в честь монаха-бенедиктинца Пьера Периньона, якобы изобретшего метод шампанизации для производства игристых вин. «Dom Pérignon Prestige Cuvee» является миллезимным шампанским, то есть произведённым из винограда года урожая, указанного на бутылке, и, как правило, это выдающийся год. Под маркой производятся два типа шампанского: белое брют и розовое брют. Объём бутылок производимого шампанского: 0,75, 1,5, 3 и 6 литров.

Датская пивоваренная компания, одна из крупнейших в мире.

Штаб-квартира находится в копенгагенском районе Вальбю. Основана в 1847 году датским предпринимателем Якобом Кристианом Якобсеном, который назвал компанию в честь своего сына Карла Якобсена.

 В 1865 году на заводе Carlsberg начала работу химико-физиологическая лаборатория. Её специалисты (в частности, Эмиль Христиан Хансен) разработали метод культивирования чистых дрожжей, решивший проблему ферментации пива (до этого пивовары использовали нестабильные закваски). Выделенная ими культура дрожжей в честь лаборатории получила наименование Saccharomyces carlsbergensis. С 1901 по 1938 годы лабораторией руководил известный датский биохимик Сёрен Педэр Лауриц Сёренсен, чьё имя чаще всего упоминается в связи с введённым им обозначением водородного показателя pH.

Сын Якоба Якобсена в 1882 году откололся от семейного бизнеса и основал собственную компанию Ny Carlsberg, конкурировавшую с Carlsberg. В 1902 году, уже после смерти старшего Якобсена, две компании объединились. Карл Якобсен был не только успешным предпринимателем, но и меценатом и филантропом, основателем Новой глиптотеки Карслберга. Под его руководством архитектор Вильгельм Далеруд застроил квартал Копенгагена, в котором стали размещаться производство и административные здания компании.

Торговая марка чая, зарегистрированная Томасом Липтоном в Великобритании в 1890 году. В настоящее время принадлежит компании «Unilever».Также до 1980-х в Великобритании существовала сеть супермаркетов «Lipton», созданная в 1871 году тем же Томасом Липтоном

 

 

Итальянский вермут, названный так по имени производящей его компании Martini & Rossi в Турине, одним из основателей которой был Алессандро Мартини.

Разновидность коньяка, в котором купированы (смешаны) спирты возрастом и выдержкой не менее 6 лет. Назван в честь императора Наполеона I.

Следует подчеркнуть, что «Наполеон» – это название вида коньяка, а не название марки или бренда. Поэтому этот вид коньяка могут выпускать разные заводы, которые находятся в разных регионах.Так, есть французский бренд «Курвуазье» (Courvoisier), а внутри этого бренда существует вид коньяка Napoleon. Внутри других брендов также можно найти коньяки вида Napoleon. Название «Napoleon» означает высокое качество коньяка, приравниваясь к коньякам X.O. (Очень старый). 

 

Французский винодельческий дом шампанских вин, находящийся в городе Реймс.

При своём основании в 1858 году дом получил имя Pommery & Greno. Основателями стали Александр Луи Поммери (Alexandre Louis Pommery) и Нарцисс Грено (Narcisse Greno), а основным видом деятельности торгового дома поначалу была торговля шерстью.

После смерти Александра Луи управление домом взяла в свои руки его вдова Луиза Поммери, и предприятие стало заниматься исключительно производством шампанских вин. Вскоре бренд Pommery стал одной из самых известных и крупнейших марок шампанского вина в регионе Шампань. Начиная с 2002 года домом Pommery владеет компания Vranken-Pommery Monopole (штаб-квартира в городе Эперне), в чьей собственности также находятся дома Heidsieck & Co Monopole, Charles Lafitte и бренд Demoiselle.

Крупнейшая нидерландская и всемирная пивоваренная компания, названная по имени основателя Герарда Адриана Хейнекена. Деньги на приобретение первой пивоварни в 1864 году Герарду Адриану одолжила его мать. Купленная им пивоварня «De Hooiberg» («Стог сена») существовала с 1592 года и выпускала домашнее дешёвое пиво в основном для рабочих. На момент покупки эта пивоварня находилась на грани банкротства. Наладив производство, Хейнекен в 1869 году построил новую пивоварню и драматически расширил продажи. Новое производство получило название «Heineken & Company»

Один из самых распространённых сортов ароматизированного чая. В классическом виде представляет собой чёрный чай с добавлением масла, полученного из кожуры плодов бергамота. Название чая – «Граф Грей» по имени британского политика Чарльза Грея, 2-го графа Грея.