публичный образовательный интернет-портал
Гурьев, Дмитрий Александрович
18 Января 1758 — 12 Октября 1825

Русский государственный деятель. Граф (с 1819 года)Министр финансов и член Государственного совета Российской империи в царствование Александра I. С именем Гурьева до сих пор связывают изобретение знаменитой гурьевской каши

Каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, грецких, миндаля), каймака (сливочных пенок), сухофруктов.

Считается традиционным блюдом русской кухни, но было изобретено лишь в начале 19-го века. Название каши происходит от имени графа Дмитрия Гурьева, министра финансов и члена Государственного совета Российской империи. Изобретена была Захаром Кузьминым, крепостным поваром отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Юрисовского, у которого гостил Гурьев. Впоследствии Гурьев выкупил Кузьмина с семьёй и сделал штатным поваром своего двора. По другой версии, сам Гурьев придумал рецепт каши.

Категории: Кулинария