Создатель спортивных кроссовок и бренда «Adidas»  

Родился в небогатой семье. Сапожник по профессии (вслед за отцом; мать была прачкой), уже вскоре после Первой мировой войны Адольф при помощи отца, Кристофа Дасслера, работавшего на обувной фабрике, начал производить спортивную обувь. Его партнёрами были кузнецы братья Целейн, которые изготавливали шипы для подошв. В 1923 году Адольф пригласил в свою фирму старшего брата Рудольфа. 1 июля 1924 года Рудольф и Адольф официально открыли обувную фирму Gebrüder Dassler, ставшую очень успешной. Адольф занимался вопросами производства, а Рудольф — вопросами продаж. Уже на летних Олимпийских играх 1928 года несколько спортсменов выступали в спортивной обуви Дасслеров.

1 мая 1933 года вместе со своими двумя братьями вступил в НСДАП. Однако со временем отношения между братьями испортились, и в 1948 году они разделили фирму. Адольф организовал компанию Adidas (название сложено из уменьшительной формы имени Ади и первых трех букв фамилии), а Рудольф — компанию Ruda, вскоре переименованную в Puma.

18 августа 1978 года у Адольфа случился инсульт, и 6 сентября он скончался.