Джордж Эверест был старшим сыном в семье юриста Уильяма Эвереста и Мэри Смит. До 14 лет Джордж обучался дома, а затем поступил в Королевскую военную академию в Сандхерсте, где готовили артиллерийских офицеров. Артиллеристы должны хорошо знать математику. Джордж Эверест знал её очень хорошо. В 1806 году он был в числе лучших выпускников. Выпускная комиссия рекомендовала Джорджа на должность картографа в распоряжение Британской Ост-Индской компании. С 1806 по 1813 годы молодой инженер-картограф работал в Бенгалии. После того, как Великобритания захватила остров Ява, бывший колонией Нидерландов, Эвереста командировали туда в числе первых военных для проведения топографической съемки. Он провел на Яве два года, составив очень подробную карту острова.

С острова Ява Джордж Эверест возвратился в Индию, где сразу же принял участие в двух крупных проектах. Первым стало проведение в 1817 году геодезической съемки на трассе будущей телеграфной линии Калькутта — Бенарес (сейчас этот город называется Варанаси). Работы по картографированию более чем 644 километров трассы длились 6 месяцев. Вторым важным проектом, в котором участвовал Дж. Эверест, было так называемое Великое тригонометрическое исследование (Great Trigonometrical Survey). Это был один из крупнейших геодезических проектов 19-го века, в ходе которого на территории полуострова Индостан была создана съемочная сеть из триангуляционных вышек, расположенных по параллелям и меридианам, а главное, вдоль 78-го меридиана восточной долготы, проходящего через всю территорию Индии от мыса Коморин н юге (8^o12′ с. ш.) до Калиана, в предгорьях Гималайского хребта на севере (29^o31’ с. ш.), называемого поэтому центральным меридианом. Этот грандиозный проект был начат ещё до прибытия Эвереста в Индию, 10 апреля 1802 года. Первым его руководителем был Уильям Лэмбтон (1753 – 1823), бывший в то время главным геодезистом Индии. Именно он предложил размещать съемочную сеть в первую очередь вдоль центрального меридиана. Благодаря этому геодезистам представлялась возможность измерить очень большую часть земной дуги (21^o21’). Это должно было стать большим достижением и сулило большие открытия. Своим помощником и заместителем Лэмбтон выбрал Эвереста. На него была возложена самая тяжёлая часть проекта – практическое построение триангуляционной сети. Работы велись в тяжелейших условиях, на дикой местности, в непроходимых джунглях, без квалифицированной медицинской помощи. 150 членов экспедиции заболели малярией. Не смог уберечься и Эверест. Он лечился от малярии почти год в Южной Африке.

После кончины Уильяма Лэмбтона 20 января 1823 года, место руководителя проекта 7 марта 1823 года занял Джордж Эверест. После нескольких лет работы приступы малярии стали нестерпимы, и Дж. Эверест получил отпуск на пять лет для лечения в метрополии. Находясь в Англии, он дал задание мастерам на создание нового, 36-миллиметрового, теодолита, который лучше бы работал в тяжёлых тропических условиях.

В июне 1830 года, когда Джордж Эверест, оправившись от болезни, возвратился в Индию, он был назначен на пост главного геодезиста Индии. Эту должность он исполнял на протяжении 13 лет. За это время под его руководством .была произведена замена старых теодолитов новыми, в разработке которых непосредственно участвовал Эверест. По его инициативе старые методы работы были заменены на новые, а к работе в геодезических партиях стали привлекаться грамотные и говорящие по-английски индийцы. Во время работы в Гималаях, геодезисты зафиксировали несколько высочайших горных вершин, однако измерение высоты этих пиков, ещё не проводилось.

В 1843 году Эверест получил звание полковника. В том же году он выходит в отставку и уезжает в Великобританию, где женится. В семье Эвереста было 6 детей. В 1861 году его удостоили титула баронета. С 1862 года Эверест был вице-президентом Королевского географического общества.

В 1852 году преемник Эвереста на посту главного геодезиста Индии Эндрю Во (Andrew Scott Waugh) смог определить высоту всех гималайских пиков, обнаруженных еще во время руководства Эвереста. Одна из этих горных вершин оказалась самой высокой на земном шаре. В 1865 году ей было присвоено имя Эвереста. Этим коллеги почтили заслуги Эвереста перед наукой. Надо сказать, что сам Эверест не был в восторге от этого.

Джордж Эверест скончался 1 декабря 1866 года. Он похоронен на кладбище в Гринвиче.

Наш кинозал

The Great Arc: Dramatic Tale of How India was Mapped and Everest was Named