29 Мая 1627 — 3 Апреля 1693
Французская принцесса королевской крови, Приходилась племянницей Людовику XIII. Также известна как «великая мадемуазель», активная участница Фронды, автор известных «Мемуаров». По её имени в России стали называть мелкие леденцы, которые были любимым лакомством герцогини.
Страны:
Франция
Мелкие разноцветные леденцы с выраженным ароматом. В прошлом аромат обеспечивали примеси пряностей, в настоящее время — добавки фруктовых эссенций.
Название происходит от имени герцогини Монпансье. Название использовалось в России для отличия от крупного крашеного фигурного леденца (медведь, петух и т. п.) и мелких леденцовых конфет прямоугольной или цилиндрической формы (прозрачные, барбарис, театральные, мятные).
Категории:
Кулинария