Алкогольный коктейль, изобретённый в первой половине XX века в Венеции и названный по фамилии известного веницианского художника эпохи кватроченто Джованни Беллини. Коктейль представляет собой смесь игристого вина (традиционно просекко) и персикового пюре, часто подаваемый на праздниках. Это — один из самых популярных коктейлей Италии. В настоящее время к персиковому пюре вместо игристого вина могут добавлять джин, водку или делать безалкогольный «Беллини»
Напиток был «изобретен» в Венеции между 1934 и 1948 годами Джузеппе Чиприани, который известен также, как изобретатель блюда «карпаччо»). Чиприани был владельцем культового «Бара Гарри», который посещали многие представители богемы. Цвет получившегося коктейля напомнил Чиприани розоватые оттенки белого цвета на картинах художника Джовани Беллини (при изображении одеяний святых и ангелов). Отсюда и возникло название коктейля.
Итальянский художник венецианской школы живописи. В его честь, уже в в первой половине XX века, был назван алкогольный коктейль, который изобрели в родном городе художника, в Венеции.
Родился в семье Якопо Беллиини, который имел трех сыновей, включая Джованни, и одну дочь.
Считается, что обучение он проходил у своего отца, который был художником, около 1449 года, а в 1459 году стал возглавлять мастерскую в Венеции.
Ранние художественные работы Джованни можно охарактеризовать как драматически острые, выдержанные в холодных оттенках. К ним относят «Оплакивание Христа», написанную около 1470. Однако к концу 1470-х годов манера его письма изменяется. Толчком для этого послужил приезд в Венецию в 1475 году Антонелло да Мессины и его живопись.
С этого времени работы Беллини становятся ясными и чистыми. Этому периоду его творчества присущи гармоничные величественные портреты, в том числе многочисленные портреты Мадонн, что стали для него особой темой («Мадонна с деревцами», «Мадонна», «Озерная Мадонна»), написанные на фоне великолепного пейзажа («Пиршество богов», «Стигматизация святого Франциска»). Здесь четко прослеживаются характерные черты живописи Возрождения: четкая упорядоченная композиция и интерес к человеку. Этот период стал важным не только для творчества художника, но и для венецианской живописи в целом. Позднему периоду творчества Джованни Беллини характерны сюжеты античной мифологии («Пиршество богов»). Последней его картиной становится «Фра Теодоро да Урбино», на которой есть дата 1515. Она долго оставалась незавершенной. Лишь через 11 лет была дописана Витторе Беллиниано, которым была поставлена подпись и дата на картине.
Джованни Беллини закончил свой жизненный путь в 1516 году.