Карлсберг
Carlsberg
Датская пивоваренная компания, одна из крупнейших в мире.
Штаб-квартира находится в копенгагенском районе Вальбю. Основана в 1847 году датским предпринимателем Якобом Кристианом Якобсеном, который назвал компанию в честь своего сына Карла Якобсена.
В 1865 году на заводе Carlsberg начала работу химико-физиологическая лаборатория. Её специалисты (в частности, Эмиль Христиан Хансен) разработали метод культивирования чистых дрожжей, решивший проблему ферментации пива (до этого пивовары использовали нестабильные закваски). Выделенная ими культура дрожжей в честь лаборатории получила наименование Saccharomyces carlsbergensis. С 1901 по 1938 годы лабораторией руководил известный датский биохимик Сёрен Педэр Лауриц Сёренсен, чьё имя чаще всего упоминается в связи с введённым им обозначением водородного показателя pH.
Сын Якоба Якобсена в 1882 году откололся от семейного бизнеса и основал собственную компанию Ny Carlsberg, конкурировавшую с Carlsberg. В 1902 году, уже после смерти старшего Якобсена, две компании объединились. Карл Якобсен был не только успешным предпринимателем, но и меценатом и филантропом, основателем Новой глиптотеки Карслберга. Под его руководством архитектор Вильгельм Далеруд застроил квартал Копенгагена, в котором стали размещаться производство и административные здания компании.
Карл Якобсен был наследником основателя Carlsberg Якоба Якобсена, который назвал свою компанию в честь сына. В 1881 году Карл Якобсен основал собственную компанию Ny Carlsberg (Новый Карлсберг), став конкурентом отца. В то время как Carlsberg держался традиций длительной выдержки пива, Ny Carlsberg сделал ставку на массовое производство, в том числе за счет сокращения срока выдержки. В 1902 году две компании объединились, и руководство концерном взял на себя Фонд Карлсберга, который руководил Carlsberg после смерти Якобсена-старшего в 1887 году. В 1906 году Карл Якобсен возглавил концерн. Якобсен был страстным коллекционером предметов искусства. В 1882 году он открыл свою коллекцию для публики, а позднее подарил её государству и разместил в новом здании; музей получил название Новая глиптотека Карлсберга. Якобсен также выступил заказчиком статуи «Русалочка» (1913), ставшей одним из символов Копенгагена.
Статьи на сайте
Ресурсы интернета
Библиотека