публичный образовательный интернет-портал

Коктейль-аперитив, изобретённый в Бургундии (Франция) в первой половине XX века. Представляет собой смесь белого сухого вина и чёрносмородинового ликёра крем де кассис. 

Коктейль особо популярен во Франции. Назван в честь героя Сопротивления, священника Феликса Кира (1876—1968), послевоенного мэра Дижона, где изготовляется смородиновый ликёр Cassis de Dijon. Феликс Кир, будучи одним из пионеров начинания городов-побратимов, немало способствовал популяризации коктейля, предлагая его всем приезжающим в Дижон делегациям.

Существует версия, что коктейль в его нынешнем виде был изобретён из-за того, что запасы красных бургундских вин в крае были конфискованы немецкой армией во время войны

Категории: Напитки
Феликс Кир
22 Января 1876 — 25 Апреля 1968

Французский священник, каноник и политик, при жизни был известен в основном как каноник Кир. Во время оккупации Франции участвовал в Движении Сопротивления, после войны в течение 22 лет был мэром Дижона. В 1950-е годы его именем был назван коктейль-аперитив.

Страны: Франция