Родился 25 мая 1915 года в Буффало (штат Нью-Йорк). Учился в Колумбийском университете и в Сорбонне. Во время Второй мировой войны служил в военно-морском флоте командиром. После войны поселился в Калифорнии. В 1953 году он построил отель под названием «Хаятт Редженси» рядом с в международным аэропортом Лос-Анджелеса. В отеле имелось 80 номеров и кафе. Это был первый в мире отель, построенный в аэропорту. Оказалось, что этот отель, расположенный вдали от центра города, со дня открытия работал с максимальной пропускной способностью. К концу года отель достроили, добавив еще 70 номеров. В течение следующих восьми лет все 150 номеров  отеля работали с 98-процентной загрузкой. Это феноменальный показатель для гостиничной отрасли, в которой уже 65-процентная заполненность считалась хорошим показателем.

В 1957 году Хаятт Роберт фон Ден продал свой отель за 2,2 миллиона долларов Джею Артуру Прицкеру, который вместе со своим братом Дональдом Прицкером превратил один отель в международную сеть отелей. Название сети братья Прицкеры оставили прежним,«Хаятт» . 

Хаятт Робет фон Ден был дважды женат:на певице Джинни Симмс и на Вейде Винчелл, дочери обозревателя Уолтера Винчелла

Скончался 28 июля 1973 года от инсульта в Пеббл Бич, в Калифорнии, оставив жену и двух детей.