Существует много версий о том, как появился коктейль «Маргарита»  и почему он так назван. Одна из самых популярных версий связывает создание коктейля с именем киноактрисы Риты Хэйворт (урожденной Маргариты Кармен Канзино)

Она родилась в семье знаменитого танцора фламенко испанца Эдуардо Кансино и хористки из бродвейского варьете «Безумства Зигфельда» Волги Хейворт, англо-ирландского происхождения. Смешение южных и северных кровей дало в результате очень красивую девушку. Отец, уже начиная с 12 лет принялся «прокатывать» дочку в своих танцевальных шоу. По законам Калифорнии в таком возрасте девушка не имела права работать в барах и ночных клубах. Поэтому Эдуардо Кансино организовывал свои танцевальные шоу в Тихуане, которая находилась рядом с мексиканско-американской границей, но уже в Мексике, где никаких ограничений на возраст танцовщиц не накладывалось. Согласно легенде в 1935 году бармен из Тихуаны Энрике Бастанте Гутиеррес (Enrique Bastante Gutierrez), очарованный прелестью юной танцовщицы, изготовил для нее коктейль и назвал этот коктейль в ее честь.