Американская компания, управляющая сетями отелей высшего класса. Штаб-квартира находится в Чикаго.

Компания была основана в 1957 году братьями Джеем Артуром Прицкером (1922—1999) и Дональдом Прицкером (1932—1972). Начиналась она с отеля, который в 1954 году построил возле международного аэропорта Лос-Анджелеса предприниматель Хаяяттом Робертом фон Ден (Hyatt Robert von Dehn) Джей Артур Прицкер купил этот отель за 2,2 миллиона долларов. Купленному отелю было оставлено его прежнее имя, «Hyatt Resedence». Постепенно к первому отели были присоединены ещё несколько, в результате чего, в конце концов, образовалась международная сеть отелей «Hyatt» .