6 октября 1790 года Якоб Швеппе ( Johann Jacob Schweppe; 1740 – 1821) научился изготавливать искусственную минеральную воду. Швеппе жил в Женеве, был ювелиром и часовщиком. А ещё он хотел придумать искусственное шампанское. Чтобы спирта в нём не было, а пузырьки были, как у «Вдовы Клико» или у «Дом Периньона». Двадцать лет он придумывал сатуратор, устройство для насыщения воды углекислотой. Углекислота вырабатывалась в результате реакции между содой и уксусом, поэтому газированную воду часто и вполне заслуженно называют «содовой». 

В 1790 году Швеппе открыл завод по производствую газировки в Женеве, но уже через два года переехал в Лондон, где спрос на приятный напиток ожидался более высоким. Немецкая фамилия Швеппе при этом превратилась в английскую: Швеп, Schweppes. 

Бизнес в столице Великобритании просуществовал всего три года, но изобретение лондонцам понравилось, и напиток Швеппа, а также торговая марка Schweppes, стали популярными уже после смерти изобретателя. Фирма «Schweppes» даже стала поставщиком королевского двора. В настоящее время этот бренд – один из самых дорогих брендов мира.