
Champagne; How the World's Most Glamorous Wine Triumphed Over War and Hard Times (epub)
Скачивание только для ознакомления с образовательной целью
Со времен гуннов Аттилы до немцев во время Второй мировой войны волны захватчиков пытались захватить зеленый регион Шампань на севере Франции. Тем не менее, эта раздираемая раздорами земля также является родиной самого любимого в мире вина: шампанского.
В этой увлекательной истории Дон и Пити Кладструп показывают, как это игристое вино, рожденное кровопролитием, стало символом гламура, хороших времен и праздника. Это история, наполненная необычными персонажами: Дом Периньон, отец шампанского, который, вопреки распространенному мнению, всю свою жизнь работал, чтобы не допустить пузырей в шампанском; Король-Солнце Людовик XIV, который редко пил что-нибудь, кроме; и Наполеон, который, пытаясь завоевать мир, научил его пить шампанское.
Затем были поколения местных виноделов, которые изо всех сил пытались сохранить свои дома в рабочем состоянии. Клод Моэ привез свои бутылки в Версаль и впервые попробовал игристое вино для мадам де Помпадур, вызвав ее запоминающуюся цитату: «Шампанское - единственное вино, которое позволяет женщине оставаться красивой после того, как она его выпьет». Был также Шарль-Камилла Хайдсик, известный как «Шампанское Чарли», который популяризировал шампанское в Америке и в итоге оказался в тюрьме как шпион во время Гражданской войны.
Первая мировая война станет величайшим испытанием для Шампани, четырехлетним кошмаром, в котором почти все, за что Шампенуа работали и за что боролись, было разрушено «железным дождем и огненным дождем». Немецкая бомбардировка загнала тысячи людей в подполье в поисках убежища в огромных подвалах домов шампанского, где среди бутылок можно было найти школы, больницы, магазины, муниципальные учреждения и войска.
Удивительно, но виноград продолжали собирать даже после того, как упали бомбы, а военный урожай считается одним из лучших из когда-либо созданных.
Незабываемая история, шампанское навсегда изменит ваш взгляд на бокал шампанского.
From the time of Attila the Hun to the Germans of World War II, waves of invaders have tried to conquer the verdant region of Champagne in northern France. Yet this strife-torn land is also the birthplace of the world's favorite wine: champagne.
In this engrossing history, Don and Petie Kladstrup show how this sparkling wine, born of bloodshed, became a symbol of glamour, good times, and celebration. It's a story filled with larger-than-life characters:Dom Pérignon, the father of champagne, who, contrary to popular belief, worked his entire life to keep bubbles out of champagne; the Sun King, Louis XIV, who rarely drank anything but; and Napoleon, who, in trying to conquer the world, introduced it to champagne.
Then there were the generations of local vintners who struggled to keep their houses running. Claude Moët hauled his bottles to Versailles and gave Madame de Pompadour her first taste of bubbly, prompting her memorable quote, "Champagne is the only wine that lets a woman remain beautiful after she has drunk it." There was also Charles-Camille Heidsieck, known as "Champagne Charlie," who popularized champagne in America and ended up being imprisoned as a spy during the Civil War.
World War I would be Champagne's greatest test of all, a four-year nightmare in which nearly everything the Champenois had worked and fought for was destroyed "in a rain of iron and fire." German bombardment drove thousands of people underground to seek refuge in the huge cellars of the champagne houses, where among the bottles you would find schools, hospitals, shops, municipal offices, and troops.
Amazingly, grapes continued to be harvested even as bombs fell, and the wartime vintages are considered to be among the finest ever made.
An unforgettable history, Champagne will forever change how you look at a glass of bubbly.